Cake au pommes - كيكة بالتفاح

  

   Ingrédients:

   Pour un moule de 24cm de diametre.

   - pommes 4,jus de citron 1cs, chocolat pure râpé ou coupé en petits dés 100 gr,oeufs 4,

   un peu de sel,beurre 200 gr,sucre 200 gr ( moi j'ai utilisé 175 gr),levure patissiere 1 sachet (15 gr)

   canelle 1càc,cacao 2càc,farine 250 gr.

   - pour la couverture : cacao 2 càc, chocolat 50gr,huile 1 càc ou 1cs de beurre.

  Préparation:

  - lavez les pommes,les éplucher et les couper en petits dés,les conserver dans le jus de citron.

  - préchauffez le four à 175°c,beurrez et farinez votre moule.

  - séparez le blanc d'oeuf de jaune,battez les blancs d'oeufs en neige avec un peu de sel .

  - travaillez le beurre et le sucre en créme,ajoutez les jaunes d'oeufs,le canelle,le cacao.

   

    - ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez à l'aide d'une spatule,puis ajoutez la farine et la levure,puis 

     le chocolat et les pommes coupés en dés.

    - versez le tout dans le moule ,laissez cuire pendant 45 mn.Laissez le cake refroidire dans 

     le moule.

    - pour la couverture: faites fondre le chocolat au bain marie,ajoutez le cacao et l'huile,bien mélanger,

    - couvrez le cake et laissez reposer,puis bon appétit.