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Amalsdelice: Cake au cerise et au chocolatdec19
Commencez par s...: Cake au cerise et au chocolat dec 19 Commencez par sortir le beure et les oeufs du refregirateur 5h avant. Ingrédients: Pour l...

Gâteau à l'orange

  

  Ingrédients:

    - beure 150 gr

    - sucre 150 gr

    - oeufs 3, un peu de sel

    - farine 175 gr ,levure patissiére 1 ct 

    - zeste d'une orange,gardez le jus

  Sirop:

    - sucre en poudre 1 cs,le jus de l'orange qu'on a gardé

  Préparation:

      Préchauffez le four à 175°c,beurez et farinez un moule 20/30 cm.

      Utilisez un batteur électrique,battez le sucre,le beure,et le sel en faire une créme,ajoutez

      les oeufs un à un,puis ajoutez la farine et la levure.Versez le mélange dans le moule,laissez

      cuire +/- 25 mn.

      Préparez le sirop en mélangeant le sucre en poudre et le jus de l'orange.

      Laissez le gâteau refroidir,l'arrosez avec le sirop,coupez en losanges ou en carrés,et décorez

      avec des morçeaux d'une orange.

Poulet au coeur d'artichaut et petits pois

   

    Ingrédients:

    - poulet 1

    - coeurs d'artichauts 500 gr (pour moi congelés),petits pois 500 gr (cogelés)

    - oignon 2,ail 2 gousses

    - sel selon le goût,gingembre,curcuma,1 ct de chaque,cannel 1/2 ct,un peu de ( smen)

    - citron cofit 1/2,huile 2 cs.

   Préparation:

     Lavez le poulet coupé en morçeaux avec de l'eau ,du vinaigre et du sel.

     Dans une marmite qu'on peut aussi remplaçer d'un tajine,râpez les oignons,et l'ail,

     ajoutez l'huile,le sel et le smen,faites dorer le poulet sur feu doux,ajoutez le citron coupé en 

    petits dés.

     Aprés 15 mn,placez les coeurs d'artichaut autour du poulet,mettre les petits pois au dessus,

    diluez les épices dans un verre d'eau,arrosez le poulet et les légumes avec ce mélange,

    Laissez cuire sur feu doux jusqu'à cuisson de tous les ingrédients,la sauce doit être onctueuse.

Tajine au poulet et aux légumes

    Ingrédients:

    - poulet 1/2

    - pommes de terre 250 gr,petits pois 250 gr,carottes 250 gr,oignon1,ail 2 gousses

    - huile 2 cs,sel selon le goût,gingembre,curcuma 1 ct de chaque,cannel 1/2 ct.

   Commençez par laver le poulet coupés en 4 morçeaux dans de l'eau additioné à 2 cs de 

   vinaigre et 2 cs de sel.

   Mettez le poulet dans le tajine avec l'huile et le sel,laissez dorer les morçeaux de poulet,

   les plaçer au milieu du tajine,les entourer des pommes de terre épluchés et coupés en morçeaux,

   des carottes,des petits pois et l'oignon coupé en rondel.

   Diluez les épices dans un verre d'eau,arrosez les légumes .

   Laissez le tajine cuire sur feu doux jusqu'à cuisson.

Cake au cerise et au chocolat

dec19

Commencez par sortir le beure et les oeufs du refregirateur 5h avant.

Ingrédients:

Pour le cake:

- 250 gr de beure,200 gr de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé, un peu du sel

- 5 oeufs ,300 gr de farine

- 3 ct de levure chimique

- 20 gr de cacao en poudre, 2 cs de lait

- 20 cerises conserve

Pour la créme au beure:

- 1 sachet de pudding en poudre

Pour la créme au chocolat:

- 200 gr de pure chocolat,40 gr de beure.

 Preparation:

 A l’aide d’ un batteur elecrique mixez le beure pendant 30 sc ,ajoutez le sucre et le sel ,puis ajoutez les oeufs un à un.

 Ajoutez la farine et la levure chimique,etalez les 3/4 de la préparation dans un moule à cake ,diluez le cacao poudre dans 

 les 2 cs de lait,placez les cerises sur le cake et aprés la pâte au cacao.

 Placez le moule au four préchauffé à 180°c faire cuire 35 à 40 mn .

 Laissez le cake refroidir, et préparez le pudding comme c’est indiquer sur le paquet,le laissez refridir.

 Couvrez le cake avec le pudding,placez le tout au refregirateur.

 - Faites fondre le beure et le chocolat en morçeaux dans un bain marie,laissez cette créme refoidire.

 Couvez le cake avec la créme au chocolat,et décorez avec quelques cerises.

Gâteau au praliné/ Praline taart

Gâteau sans cuisson:

   Ingrédients:

   - beure 200 rg,sucre en poudre 30 gr

   - oeufs 2,chocolat pur 150 gr

   - wafel 24

Pour le praliné:

   - beure 1 ct ,sucre 40 gr,amandes hachés 100 gr

Pour la couverture:

  - chocolat pur 100 gr,beure 1 ct

Préparation:

  Commencez par préparer le praliné en faisant caramiliser le sucre et le beure,ajoutez les amandes

  hachés.Laissez refroidire et ecrasez le praliné à l'aide d'un rouleau à patisserie.

Dans un bain marie faites fondre le chocolat,mixez le beure et le sucre,ajoutez les oeufs un à un,

ajoutez le praliné,puis le chocolat fondu.

Placez une couche de wafel,au dessus une couche de créme:beure,oeufs,chocolat.Continuez

jusqu'à terminer les wafels,placez le gâteau au réfregirateur.

Pour la couverture,faites fondre le chocolat et le beure.

Couvrir le gâteau,décorez avec du praliné ou selon votre goût.

Entrée d'aubergine(baba ghanoug)

  Delicieuse entrée qui peut accompagner tous les plats.

  

  Ingrédients:

  - aubergine 1

  - sesame pasta 2 cs

  - gousse d'ail 1

  - yoghort ,ou danone naturel ,ou kwark

  - sel,huile d'olive.

 Préparation:

  Coupez l'aubergine en longueur,le placer au four 15 mn.

  Mixez la pulpe d'aubergine,l'ail,le yoghort,le sel et le sesame pasta,en faire une purée.

  Ajoutez un peu d'huile d'olive pour plus de gout.

Tajine d'agneau au pomme de terre et haricots vert.