Ketchup fait maison - كتشوب

  

 

  Ketchup fait maison est trés bon pour les enfants.

 - Ingrédients:

 - tomates bien mûre 1 kg,poivron rouge 1,oignon 2 , gousse d'ail râpé 1,vinaigre 150 ml,1 càc de sel,

 sucre 150 gr,piment 1 càc ( facultatif)

 - Préparation:

 - lavez ,épipinez et coupez en dés les tomates et le poivron,hachez les oignons.

 - dans une casserole mettez le vinaigre et le sucre sur le feu pendant 5 mn,ajoutez tous les ingrédients

 laissez mijoter pendant 30 mn sans couvert,mixez ou passez au moulin légumes.

 

   

  - remettez le coulis de tomate dans la casserole remttez sur le feu pendant 5 mn pour obtenir 

  sauce onctueuse.

 - versez dans des bocaux ,laissez refroidire ,mettez au réfrigerateur.

 Conservez jusqu'à 3 mois.